Παρασκευή 20 Νοεμβρίου 2015

ΤΟ ΜΕΛΙ

ΠΩΣ ΘΑ ΚΑΤΑΛΑΒΕΤΕ ΑΝ ΥΠΑΡΧΕΙ ΝΟΘΕΙΑ ΣΤΟ ΜΕΛΙ

νοθεια στο μελι
Η μελάσα (σάκχαρα και νερό) είναι ένα άλλο υλικό που χρησιμοποιείται μερικές φορές στην νοθεία του μελιού. Εάν ένα φιτίλι βαμβακιού βυθίζεται στο καθαρό μέλι, και το ανάβεις, το μέλι καίγεται εύκολα. Εντούτοις, εάν αυτή η δοκιμή γίνεται με το αλλοιωμένο μέλι, η παρουσία νερού στο μέλι δεν επιτρέπει στο μέλι για να καίγεται, έτσι θα παραγάγει έναν ήχο τριξίματος.
Το νοθευμένο μέλι είναι λιγότερο πυκνό και έχει αρκετή υγρασία. Αν μια σταγόνα μελιού βουτηγμένη σε κρύο νερό παραμένει συγκρατημένη και δε διαλυθεί αμέσως, τότε το πιθανότερο είναι να πρόκειται για καθαρό μέλι. Αυτό μπορεί να παρατηρηθεί καλύτερα κοιτάζοντας προς το φως. Αν οι άκρες της σταγόνας αρχίζουν να ανοίγουν κατά τη βύθιση στο νερό, τότε το μέλι πολύ πιθανό να έχει νοθευτεί με ουσίες με αρκετή υγρασία.
Για την ακρίβεια σε ένα ποτήρι κρύο νερό:
α) το καθαρό μέλι χύνεται στον πυθμένα χωρίς να διαλύεται εύκολα.
β) και γ) μέλι αναμειγμένο με 70% σιρόπι ζάχαρης. Δε χύνεται όπως το μέλι και δημιουργεί αναταραχή και θόλωση σχεδόν στιγμιαία, ειδικά όταν ρίχνουμε μεγάλη ποσότητα και ανακινούμε ελαφρά το νερό. Το σιρόπι εναποθέτεται ανομοιόμορφα στον πάτο.

μελι νοθεια

δ) σε σκέτο σιρόπι ζάχαρης, η θόλωση είναι ακόμα πιο έντονη και δεν υπάρχει εμφανής εναπόθεση στον πάτο.

μελι ζαχαρη

Το μέλι μπορεί επίσης να αλλοιωθεί με την προσθήκη ενός συγκεκριμένου ποσού αλευριού ή αμύλου, με σκοπό την αύξηση του βάρους και την λευκότητα του. Αυτού του είδους νοθεία μπορεί να ανιχνευθεί εύκολα με τη μίξη του μελιού με λίγο κρύο νερό. Εάν το μέλι περιέχει το αλεύρι ή το άμυλο, θα πέσουν στο πάτο του σκεύους, ενώ το ίδιο το μέλι διαλύει γρήγορα. Όταν το μέλι που αναμίχθηκε με το αλεύρι ή το άμυλο θερμανθεί, το μέλι υγροποιείται στην αρχή, και όταν ψυχθεί γίνεται πιο σκληρό.
Η προσθήκη της εμπορικής γλυκόζης στο μέλι μπορεί να ανιχνευθεί με μια δοκιμή ιωδίου. Ένα μικρό δείγμα του μελιού είναι αραιωμένο σε ίσο ποσό νερού. 1g ιώδιο και 3g του ιωδιούχου καλίου αναμιγνύονται με 50ml νερού και αυτό το διάλυμα προστίθεται έπειτα στο αραιωμένο μέλι. Εάν το μέλι περιέχει την εμπορική γλυκόζη, το μείγμα θα γίνει κόκκινο ή ιώδες λόγω της παρουσίας αποκαλούμενων κόκκινες δεξτρίνες που βρίσκονται σε τεχνητό προϊόν γλυκόζης.
Σε κάθε περίπτωση πάντως αν υπάρχει ένα ύποπτο μέλι, ειδικά όταν πρόκειται για μεγάλες ποσότητες (που σημαίνει μεγάλο κόστος) θα πρέπει να μένει χωριστά από άλλα μέλια μέχρι να γίνουν ακριβή τεστ σε κάποιο εργαστήριο ποιοτικού ελέγχου και χημικών αναλύσεων, με γνώσεις στα μελισσοκομικά προϊόντα.
Προσοχή λοιπόν στο τι πληρώνουμε και τι παίρνουμε. Και να ξέρεται πως το Ελληνικό μέλι είναι το καλύτερο.

Τρίτη 3 Νοεμβρίου 2015

ΣΥΓΑΠΑ ΔΡΑΜΑΣ: Εγκλήματα κατά της ανθρωπότητας: Η αποξένωση των π...

ΣΥΓΑΠΑ ΔΡΑΜΑΣ: Εγκλήματα κατά της ανθρωπότητας: Η αποξένωση των π...: Με αφορμή την προσφυγή του έγκριτου Βρετανικού Νομικού Οίκου 'Paul Randle-Jolliffe Esq mFLS. Chairman – Kingdom Foundation' στα...

ΓΕΝΟΚΤΟΝΙΑ ΚΑΙ ΑΛΛΑ

Η μεγαλοποίηση και τραγικοποίηση 'όρων' και λεγομένων ήταν πάντα γνώρισμα των Ελλήνων...
Ποιος όμως ενδιαφέρθηκε για τη γενοκτονία του έθνους λόγω της αποξένωσης παιδιών μετά το διαζύγιο? Γιατί δεν διαβάζουν την ιστορία για να καταλάβουν πως χάνεται το έθνος μας όταν υπάρχουν ένα εκατομμύριο παιδιά διαζυγίων? Πως θα υπάρξουν ενθύμια-ήθη έθιμα και διαπαιδαγώγηση από γενιά σε γενιά όταν αυτό απαγορεύεται μέσω δικαστηρίων?
Ας διαβάσουν για τις ενέργειες νομικών από άλλες χώρες προς το Δικαστήριο της Χάγης, κτλ για καταδίκη της χώρας τους ποινικά για τους λόγους αυτούς (αποξένωσης) και μάλιστα με μικρά ποσοστά και αριθμούς παιδιών που έχουν αυτό το Σύνδρομο (P.A.S.-Parental Alienation Syndrom). Η χώρα μας είχε ήδη ξεγραφεί από την παγκοσμιοποιημένη μαφία και δεν τους ενδιέφερε το θέμα. Η χώρα μας, συνεχίζει να είναι ξεγραμμένη. Απλώς, περίμεναν την αφορμή που τους δόθηκε με τους μετανάστες-πρόσφυγες για να επαληθεύσουν τα σενάρια σύρραξης στα σύνορα... 
Ο ΣΥΓΑΠΑ ανέφερε προ πολλού όλα τα παραπάνω θέματα. Διαδίδαμε οτι το θέμα είναι πολιτικό και γ'αυτό ιδρύσαμε το ΕΛΛΗΝΙΚΟ ΚΟΙΝΩΝΙΚΟ ΚΙΝΗΜΑ, για να ξυπνήσουμε τους Ελληνες, αλλά αδίκως. www.sos-sygapa.eu
ΔΕΣΤΕ: